今天冬至就來碗四神湯「平補」吧！ @ 9/28起停止更新—祥寧中醫團隊

【天氣不冷別亂補】~ 今天冬至就來碗四神湯「平補」吧！

今天冬至，天氣理應轉涼；若氣溫仍然居高，在中醫來說，是「非其時而有其氣」，人體容易因此燥熱發癢，皮膚也容易敏感，喉嚨容易乾燥，也會有「咳嗽痰多」的現象。

冬至進補應因時地制宜，天氣不冷可別亂補，免得適時其反！中醫將藥膳分為溫補、平補、清補（涼補）三種；體質虛寒則溫補，不虛則平補，燥熱則清補。中醫認為，如果腸胃功能不佳，即使補了也無法吸收，例如常拉肚子、身體虛弱的人，要先顧好脾胃，才有辦法吸收補品。若是常熬夜、長痘痘、易嘴破、便秘的人，別再去吃十全大補湯或羊肉爐等較強烈的溫補，可以改吃四神湯來滋陰、顧脾胃，讓消化系統穩定下來。由於我們國人的體質比較偏燥熱，若溫補過頭，可能會產生口乾舌燥、睡不著等症狀。因此建議，冬季平補就好，而「四神湯」就是最佳的平補藥膳之一。

由蓮子、茯苓、山藥、芡實（或薏仁）煮成的四神湯具有健脾、利濕、補腎的功效，可調節生理機能，適合脾胃虛弱、食慾不振、容易腹脹或腹瀉體質者。不但常見、方便買到，也很適合我們食用。以下為四神湯煮法：

備註：煮四神湯勿用鋁鍋、最好採用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。